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Las "Niemeyitas" nacen asociadas al Centro Niemeyer, e imitan su cúpula con la forma redondeada, y el agua y la Isla de la Innovación con el relleno.
Su proceso de elaboración, con productos naturales, es totalmente artesanal. Cada pieza se monta manualmente con diferentes chocolates que dejan sabor a frambuesa, limón, violeta, café y mandarina. Sus colores también poseen explicación, y es que éste dulce hace alusión a la diversidad y la creatividad ligados a éste centro cultural.
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